提子提拉米苏巧克力生日蛋糕

1先做8寸巧克力戚风蛋糕胚，放凉后分割成2片备用。

2再放凉的同时做芝士糊，蛋黄加入糖，香草膏，隔水加热搅拌均匀，用温度计，达到70度。

3加入泡软的吉利丁，搅拌均匀（10g粉加30g水无需搅拌静置一段时间备用）

4加入室温软化的马斯卡彭芝士，搅拌均匀。

5淡奶油打发至稍有纹路后和芝士糊混合均匀

6垫一片蛋糕片在蛋糕模具里四周摆上装饰提子，尽量贴紧不要有空隙

7倒入二分之一芝士糊

8摆上麦丽素巧克力球

9最后盖上一片戚风蛋糕

10把剩余的芝士糊倒入，尽量用刮板抹平。包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

融化巧克力做最后装饰，25g淡奶油微波炉热到50-55度左右，放入25g巧克力搅拌均匀，如果还没融化完全可以再用微波炉叮几秒，降温到30度放裱花袋剪一个小口操作

吹风机吹一下四周很容易就脱模了。