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红烧肉

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懒羊羊-162的厨房  懒羊羊-162
红烧肉和自制的闽南夹馍🍳🥢

用料  

猪腿肉，三层肉 1000克
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
八角 2个
干香叶 2片
玉米油 一点点
桂皮 2块
排骨酱 2小勺
豆腐乳 1块
料酒 2勺

红烧肉的做法  

  1. 材料集合

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 肉焯水后沥干水分，锅内下点点油，油温升高后转小火，放入10-15克白糖，糖冒小泡后，倒入肉，开中火🔥不停的翻炒，肉上色后，加入酱油、老抽等其他配料，继续不停的翻炒，翻炒至肉煸出油（全程15分钟左右）加入水，水量刚好没过肉，这时候开大火，水开后关小火煮至酥软，放入2瓣大蒜，大火🔥收汁。

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 可以大快朵颐了🍸🥢

    红烧肉的做法 步骤3

小贴士

耐着性子翻炒是关键哦

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该菜谱发布于 2020-04-22 10:44:04
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