无敌好做又无敌美味的糖醋排骨
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人做过这道菜
噔哩个噔噔噔
无敌是什么？无敌就是糖醋小排。排骨是我们家的常菜，今日做，记录一下。如果有幸被跟做，各位小主记得传个作业啊！谢谢啦！
用料
无敌好做又无敌美味的糖醋排骨的做法
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排骨冷水下锅加一勺料酒三片姜，焯水出血沫。
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捞出冲洗掉浮沫晾干水分。
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蒜拍碎，葱切小段。
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锅烧热加油，转小火加入冰糖，可以永锅铲把冰糖轻轻拍碎
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小火炒制冰糖融化
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然后转中火，倒入排骨快速翻炒，很快就上糖色了。
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加入料酒，醋，蒜蓉和葱，快速翻炒后出香味，此时已经是糖醋味啦。倒入开水。
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可以加一点红烧汁，没有的话酱油也可以，增加颜色。
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大火烧开转小火炖一个小时后再大火收汁，如果愿意吃有嚼头的，可以全程大火收汁即可。
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出锅！撒点香葱碎，熟芝麻。
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再搭一个白灼菜心，一碗紫菜蛋花汤，一碗米饭！
啊啊啊啊，无敌～～～（唱）
小贴士
糖醋汁也可以提前调好，但是我个人喜欢炒糖色后烹一下醋，出香味。
