蒜蓉大虾（附大虾处理教程）

首先要残忍的对🦐🦐开刀了

头部的虾须和眼睛后方尖刺下黑黑的东西不要，后者是虾的胃，很脏的黑黑的，挑出来扔掉

处理后就是这样的干净，接着再把脚都剪掉，吃起来更方便

接着对虾开背，从下头与虾身的部分用剪刀顺势剪开，一直剪到到尾部位置

剪这么多，还是有点辛苦的啊😭

切葱

切小辣椒

切蒜和姜

准备就绪！

锅里放油，把虾沥干水放进去炸出虾油

微微变色后就捞出

趁着虾油煎出来，再多加一点油把姜蒜辣椒🌶都放进去爆香

再把半熟的虾放进去

炒到虾红红的时候放一点酱油，一点盐

再把葱放进去，加入小半碗水，让它焖个2分钟左右

啊，色香味俱全超下饭蒜蓉虾就做好了！