煎西冷牛排
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人做过这道菜
喆溪
小盆友喜欢吃牛排，西餐馆的都不便宜，所以学习了一点常识，回家自己煎牛排🥩
用料
煎西冷牛排的做法
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提前三小时把冷冻牛排从冰箱拿出回温
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清洗，然后用厨房纸吸水，干燥牛排
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如果有海盐最好，没有就用普通盐撒上腌制，黑胡椒要用现磨的黑胡椒粒撒上腌制，
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腌制一刻钟
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加入燃点高的炒菜油，我用的是加拿大双低芥花油，中火煎制，煎完一面，翻至另一面，只能翻一次面
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翻面，两面都煎好后，转小火，加入黄油
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放入拍好的大蒜，还有香草🌿，黄油融化，用勺子舀起国内的油汁，淋浇到牛排的表面，然后关火，出盘
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摆盘，静置
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汤汁丰富
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切
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我做的全熟，给小朋友吃
小贴士
煎牛排过程，只能翻一次面，尽量用高温油，橄榄油和黄油燃点低，容易糊
