先给鸡翅做一个基础的改刀
只加入盐,抓匀腌制30分钟。
姜切片,热锅加油,大火先把姜炒出香味,然后放入鸡翅,炒至正反皮变得金黄。
加入老抽,让每个鸡翅都上好颜色。
上好颜色之后,加水至没过鸡翅,开大火烧开水之后转中火烧。
烧大概20分钟左右,到水收的还剩一些,开大火最后收汁,就可以出锅了。如果喜欢的话还可以在一开始加上一两个干辣椒。
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