100%成功的肠仔包，特别好吃
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人做过这道菜
炸不了厨房
按着感觉来的，原创(此方只是自我保存)
用料
100%成功的肠仔包，特别好吃的做法
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把牛奶酵母，还有白糖混合在一起，然后放普通面粉，搅拌成絮状
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这里是揉面的手法，揉面到三光，也就是盆光，手光，面光
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揉成这样的面团，松弛十分钟
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然后拿出来揉，分成八个剂子，每个剂子31克
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揉成长条，火腿肠切半，这是火腿肠与长面条的比例
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一直绕着圈卷，卷成这样, 篦子刷油，放入卷好的肠仔包，发酵
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教你们一个发酵的秘籍，把肠仔包放进去之后，别忘了锅中加水，然后盖上锅盖，蒸五分钟，就立马关火，再发酵15分钟，其实十分钟也可以(因为牛奶是天然发酵剂)
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发酵完后，中小火蒸20分钟，出锅，好吃的肠仔包就做好了
小贴士
1.不要把牛奶一股脑的加进去，每种面粉的吸水性都不同，预留五克
2.稀了加面粉，干了加牛奶，一定要少量多次的加
3.至少揉十分钟，不然出不来那种水光皮的感觉
其他的就不用多说了，别忘了交作业😊*^_^*
2.稀了加面粉，干了加牛奶，一定要少量多次的加
3.至少揉十分钟，不然出不来那种水光皮的感觉
其他的就不用多说了，别忘了交作业😊*^_^*
