爆炒花蛤之郫县豆瓣酱版

买回来的花蛤先用水泡一下。放点盐吐吐沙。忽略里面的葱花，是因为我刚煮了水饺。水饺在上个菜谱。哈哈哈哈

大蒜5瓣

辣椒15个，这个特别辣

放入机器中

把材料搅碎

把花蛤煮开，有些人说不用煮过，但是我觉得煮下好吃一点。煮开了味道更会近一点，不煮开都是水。

大火煮个一两分钟它就会开壳。

放油炒豆瓣酱。

倒入事先绞好的辣椒。

放入所有调料。  黄酒我放了一包。因为放水的话就不好吃了。

炒它就完了

好了 ，以后放把葱。
因为家里有亲戚，然后忙着烧菜就没有摆盘。