小根菜盒子
1
人做过这道菜
如沐春风的女人
用料
小根菜盒子的做法
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热水活面，软一些，加入2克酵母粉。活成团后，加1勺花生油，活匀。
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套上保鲜膜，醒发半小时。
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小根菜洗净，切碎。
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鸡肉肠切成细丁。
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鸡蛋，炒碎，晾凉。虾米加入少量油，炒香。
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先倒入花生油，搅拌，使小根菜充分裹油，防止出水。再加入蚝油，生抽，十三香，少量盐。
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将画团揉成长条，刀切小段，按成饼。
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赶成薄圆皮。
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压实边，捏成半圆形。
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将少量油倒入饼铛，加热，烙至两面金黄。
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两面金黄，出锅。
小贴士
1.虾米炒香后凉晾备用。
2.调馅时，先加入盐，搅拌均勻，重点使小根菜充分裹盐，防止出水。
3.加入少量盐，因为虾米已有咸味。
2.调馅时，先加入盐，搅拌均勻，重点使小根菜充分裹盐，防止出水。
3.加入少量盐，因为虾米已有咸味。
