家常版田螺鸭脚煲
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九9999
用料
家常版田螺鸭脚煲的做法
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提前准备田螺，活两天洗净剪掉尾部
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准备姜片，蒜片，青红辣椒，香叶，干辣椒，花椒，草果，八角。
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紫苏薄荷
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田螺焯水（可忽略这步）
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这里鸭脚我用油炸了一下，之前弄的都是没炸（这步可忽略）
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油热下料炒香
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下田螺鸭脚炒，加酱油和蚝油。这个没具体大家大概的放吧
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放薄荷紫苏
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加水
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煮十几分钟然后就可以开吃了，想入味的可以在闷一会。
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上盘
小贴士
选田螺的话尽量不要选特别大的，1.不入味 2.肉嚼起来感觉像是牛筋。
