红糖糯米豆沙饼

Name: 红糖糯米豆沙饼
Ingredients: 适量热水（调糯米粉）; 适量油; 80克豆沙馅; 200克糯米粉; 40克水（熬红糖浆）; 80克红糖; 25克玉米粉

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我生在长沙，儿时记忆中有一种街头小吃：糖油粑粑。由糯米成团入红糖油锅，红糖化浆后慢炒。外焦里嫩，超级满足！现在我改良了一下，房子里多了红豆沙内馅，外面裹了一层玉米粉！出锅撒一点白糖，喜甜食的可以试试看，我做给小孩吃的。他站在厨房门口等好久了…

用料

糯米粉一点点加热水，揉成团，揉到不太粘黏一掰就碎的程度，放置一旁醒15分钟。现成的豆沙，分成适合包入面团的大小，待用。（我做的团大小不等，因为给小孩吃的会小一点）
糯米粉包入豆沙馅，整圆用手掌按压饼状，外面裹上一层玉米粉。（没有玉米粉可以不用）
锅里放油（比炒菜的量多一点），油温至7成下锅煎，火大的话上面的玉米粉经高温会掉下来，没有关系，中火继续煎，煎到糯米饼边边开始股起可以翻一面继续煎至金黄色。
把水和红糖那小奶锅煮浓，熬到可以挂糊到程度。把金黄色出锅的糯米饼放到红糖里打个滚，两边挂上糖浆即可（不喜欢红糖的可以忽略此步骤）
两边粘到糖马上就出锅，如果煮久容易齁甜。里面也是甜豆沙。
出锅的样子！开吃吧…
不喜欢红糖的，煎好直接出锅，放一些白糖即可！也很好吃哦