发面,5克酵母粉放进250克温水中。酵母化开,这样发面很容易。因为要带孩子上网课,所以做的尽量速成,别耽误时间。放500克面粉揉面。揉好面,盖上盖儿,省面。
天热大约一个小时吧。发好面之后。把面揉,揉面之后,第2次醒发。
第2次揉好面,整形,然后放在锅中。省发,这次做的大馒头。下午发了块儿面,晚上蒸的。
省好面。锅中多放水。大火烧开。调中火20分钟。蒸好,不要焖5分钟 ,直接开盖儿。因为自己家的蒸锅小,焖5分钟之后蒸汽全塌下去了,流下去之后,馒头效果没那么好。
直接开盖儿,馒头个个都很饱满、漂亮,
晚上预约了一个小米绿豆粥。
第2天早晨配个小菜就可以吃早餐了。节省时间而且很快。
小米绿豆粥,养胃下火。
完美的早餐,饮食保证,2份蔬菜,一份蛋白质,一份主食。
两餐之间配一份水果。
补充了一下,祝大家都身体健康,好好吃饭,身体就是每一餐养出来的。