西葫芦香葱鸡蛋饼
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人做过这道菜
Emily8828
宝贝儿子最爱的早餐～西葫芦香葱鸡蛋饼，源自于我妈妈的真传，有记忆里妈妈的味道。外酥里嫩，营养丰富，让人念念不忘。
今日就来个懒人版，没有用到电子秤，材料简单，操作方便，也不耗时，十分钟就能搞定，厨房小白也能轻易上手哦。
成品出炉，香气四溢，不断挑战你的味蕾。小吃货闻着香就过来了，按耐不住了，连筷子都来不及拿，就直接用手抓了😝😋
今日就来个懒人版，没有用到电子秤，材料简单，操作方便，也不耗时，十分钟就能搞定，厨房小白也能轻易上手哦。
成品出炉，香气四溢，不断挑战你的味蕾。小吃货闻着香就过来了，按耐不住了，连筷子都来不及拿，就直接用手抓了😝😋
用料
西葫芦香葱鸡蛋饼的做法
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准备好食材
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胡萝卜，西葫芦清洗干净，刨成细丝。
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面粉加入鸡蛋、水、糖粉、盐，朝同一个方向搅拌均匀。
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放入胡萝卜丝和西葫芦丝，搅拌混合均匀
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拌好后的面糊，稍微会有点稀，能够流动
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香葱洗净，切成葱花。
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香葱末加入面糊中，充分融合。
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锅中放油，烧热
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舀一勺面糊放入锅中，用中小火煎至两面金黄
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完工。香喷喷的西葫芦鸡蛋饼，外层香酥，里面软嫩，超赞哦！
小贴士
1、不同品牌的面粉吸水性不同，今天偷了个懒，没有用到电子秤，直接用勺子掂量。如果面糊稀稠度掌握不好的话，可以少量多次加入，一点一点地加，一边加一边搅拌。太稀就加面粉，太稠就加水。
2、我用的是菜籽油，煎出来的饼更香。家中没有菜籽油，也可以用其他食用油代替。喜欢酥一点就多点油，喜欢软的就少放油。
3、煎的时候一定要注意火候，中小火慢煎。煎至一面金黄后再翻面，这样就不容易散，煎出来的饼造型漂亮，卖相好。
4、盐和糖的用量，根据自己喜好添加。没有糖粉可以用白糖代替
5、家中有模具的宝宝，可以用不同模具煎出各种可爱的造型。
2、我用的是菜籽油，煎出来的饼更香。家中没有菜籽油，也可以用其他食用油代替。喜欢酥一点就多点油，喜欢软的就少放油。
3、煎的时候一定要注意火候，中小火慢煎。煎至一面金黄后再翻面，这样就不容易散，煎出来的饼造型漂亮，卖相好。
4、盐和糖的用量，根据自己喜好添加。没有糖粉可以用白糖代替
5、家中有模具的宝宝，可以用不同模具煎出各种可爱的造型。
