备菜😄①豆腐切块焯水2分钟捞出,去豆味;②小葱切葱白,葱叶子切段儿;③西葫芦切片,稍稍厚一点;④辣青椒切圈。
开始炒菜🙌锅热放植物油,小火煸炒葱白,出香味开始放西葫芦煸炒至微焦;将小葱西葫芦推到一边;开始煸泡菜,全程中小火。
泡菜炒出香味就开始开始兑水啦,按吃饭人数把握水量就可以了。盖锅大火烧开放豆腐,再次烧开放生抽,滴香油,小火慢煨7分钟,撒入青椒圈葱段儿,过1.5分钟即可。完成!开吃吧😍
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