家常肉包蛋
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人做过这道菜
俪人行66
春天是孩子长个的黄金季节，这道肉包蛋既有丰富的铁元素，也有高蛋白。
用料
家常肉包蛋的做法
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剁好的肉里加一个鸡蛋（最好只放蛋清）盐 老抽 生抽 耗油 白糖 少许花椒粉，水淀粉多次少量加入肉里，肉一个方向搅拌至少8分钟。
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将搅拌好的肉团成上图状，放入盘中。
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在每个肉团里放个鹌鹑蛋（我只放的蛋黄），开火蒸10分钟（根据肉团的大小），关火。
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另起锅将调好的水淀粉加点生抽 耗油烧开浇在肉团里就可以吃了。
小贴士
这道菜关键在搅拌肉上，尽量多搅拌一会，肉会很有弹性，更香。
