山药莲藕煲鸭
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人做过这道菜
爱吃美食但有点挑剔的吃货
用料
山药莲藕煲鸭的做法
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我买的是冻鸭腿，所以第一步是把鸭腿拿出来解冻，因为鸭太硬了，我选择把鸭腿放到清水里面，加入姜跟大葱一起煮，一是为了去除鸭的异味，二是更好清理鸭
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莲藕洗净削皮切块，姜拍碎，跟莲藕一起备用
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山药削皮，加适量盐涂抹去表面粘液，这一步可以省略
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山药切块
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山药跟莲藕姜放一起备用
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鸭把皮那一面用刀背刮几下，去掉脏东西
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另一面的鸭肺及相关内脏去掉，起锅加入3L清水，放入姜块跟鸭，大火煮30分钟，然后加入莲藕跟山药，小火煮30分钟，然后加入适量黑胡椒，中火煮30分钟。
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加入适量盐，关火即可
