电饭煲酱鸭腿
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人做过这道菜
法芙娜
用料
电饭煲酱鸭腿的做法
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鸭腿洗净沥干。
电饭煲里少许油，下葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，蒜瓣，按下煮饭键。
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鸭腿洗净，沥干，锅内不要放油，直接鸭皮面朝下小火煎。
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会出很多油，倒掉不用，再小火煎，两面煎到微黄。我反复倒掉三次油。
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鸭腿煎好，电饭煲里也已经出香味了，鸭皮面朝上，倒入水，生抽，老抽，冰糖，水量正好跟鸭皮平齐。按下煮饭键。
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第一个煮饭程序结束，用筷子试试肉软烂程度。我又继续煮饭程序20分钟，中途打开翻面。
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出锅，电饭煲里剩的酱汁可以拌饭或者淋到鸭腿上。
小贴士
电饭煲第二个程序时，要提前观察，以防酱汁干了，会糊锅。
