麻辣小龙虾
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人做过这道菜
zero20020820
又到了龙虾季，外面的好贵，自己做吧，绝对香到爆
用料
麻辣小龙虾的做法
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处理龙虾，放在盐水中泡一泡，再用刷子刷干净
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锅里放少量油，油热后放入龙虾翻炒，红了后盛出来
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再在锅里放大量油，油热后放大量的花椒，大料，姜片，葱段，辣椒段，出香味后放龙虾，翻炒
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沿锅边倒入啤酒，一斤龙虾大约半听啤酒就够了
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出香味之后，放盐，水，没过龙虾，盖上锅盖小火焖十五分钟
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关火后泡一会虾肉会更进滋味
小贴士
又做了几次发现一定要放足量的花椒和辣椒，大量的！花椒辣椒比为7:3，炒好了泡一会更进滋味儿
