油皮:先用一点水融化紫薯粉,然后把全部油皮材料混合均匀搅拌,最后加入水,全部揉成光滑面团!
揉成光滑面团即可,不用使劲揉哦,不然就出筋了!
油酥:混合面团拌匀成面团即可!
油皮称重后,每个克分成25克左右用量!
油酥称重后,每个可分成20克用量
分完后擀成面皮,油皮包住油酥!
擀开!
卷起来,静止15分钟后再擀开!
最后两边捏起擀成圆形面皮!包住芋泥馅,每个芋泥馅20克搓圆!
分成6等份!
再分12等份!
轻轻捏起做造型后放点芝麻在中间即可!
入烤箱180度,35分钟,用途烤了20分钟左右上色了,就要用锡纸盖起来再烤!
成品图!很香,很好吃!不太会拍照!颜值很高的!大家试试!