懒人快手下酒菜：凉拌鱼皮
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人做过这道菜
平平无奇小饭桶
超级简单的一道菜
两三分钟搞定哈哈哈
1.料汁是个人口味，您可以根据自己的口味改动。
2.鱼皮一定要热处理一下，卫生、安全！
方子里鱼皮焯水时间是30-60s，我用的鱼皮焯这个时间没有问题，但很多朋友在制作过程中出现了鱼皮化掉的情况，可能与焯的火力（我用了最小火）和鱼皮品种有关（我也不知道自己用的是哪种鱼的鱼皮，去市场买回来的）。
焯水这步改成：用开水烫5-10s。但仅供参考，具体时间还请大家自行掌握。
两三分钟搞定哈哈哈
1.料汁是个人口味，您可以根据自己的口味改动。
2.鱼皮一定要热处理一下，卫生、安全！
方子里鱼皮焯水时间是30-60s，我用的鱼皮焯这个时间没有问题，但很多朋友在制作过程中出现了鱼皮化掉的情况，可能与焯的火力（我用了最小火）和鱼皮品种有关（我也不知道自己用的是哪种鱼的鱼皮，去市场买回来的）。
焯水这步改成：用开水烫5-10s。但仅供参考，具体时间还请大家自行掌握。
用料
懒人快手下酒菜：凉拌鱼皮的做法
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市场买来的鱼皮
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用清水洗一下
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开水烫鱼皮5s左右。时间一定要控制好，不然容易化掉
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捞出
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切成细丝
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切点小米椒和香菜
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调好料汁儿，味极鲜：醋：糖：蚝油＝2:2:1:1，调好后加一点白开水稀释
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撒料汁，放上香菜和小米辣
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开吃
小贴士
1.料汁是个人口味，您可以根据自己的口味改动。
2.鱼皮一定要焯水，卫生、安全！
2.鱼皮一定要焯水，卫生、安全！
