鸡蛋蛋清,猪肉(或者鸡肉,虾肉都行),淀粉搅打成泥。没有绞肉机的可以手剁碎肉后加入蛋清和淀粉不停地一个方向搅打,至有弹性就行。加入点盐和虾皮粉调味,小月龄宝宝可以不加盐,大点的可以放生抽之类的,喜欢啥就放啥?
蔬菜焯水,切成小颗粒。可以选自己喜欢的蔬菜,我家用了胡萝卜和西兰花,颜色比较好看。
蔬菜沫放入肉泥中,混合均匀。
磨具底部放硅油纸,好脱模。倒入混合后的材料,铺平。上锅蒸15分钟左右,再把剩余的蛋清(或者蛋黄)倒进去,再蒸5分钟。
出锅切片,摆盘,来吃。
上传你做的双色蔬菜肉糕(辅食)