茄汁香肠炒饭

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还没开学,十分想念学校食堂的茄汁炒饭,尝试还原了一下,喜欢酸甜口的可以试着做一下😀

用料  

隔夜米饭一碗
广式香肠
黄瓜
洋葱
调料:
番茄酱一勺
蚝油一半勺
糖半勺
生抽半勺
盐一点点

茄汁香肠炒饭的做法  

  1. 把所有调料混合在一起搅匀备用。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤1
  2. 香肠黄瓜切丁。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤2
  3. 洋葱切末。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤3
  4. 锅内倒入一些油,将洋葱炸成微焦的洋葱酥捞出,剩下的油留在锅内。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤4
  5. 放入香肠黄瓜丁翻炒,把香肠的香味炒出来。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤5
  6. 放入米饭炒散后倒入调好的料汁大火翻炒几下。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤6
  7. 盛出来。

    茄汁香肠炒饭的做法 步骤7

小贴士

黄瓜其实应该后来加进去,我放早了黄瓜也炒的有点老,生黄瓜放进去比较解腻。
香肠放的时候不要贪心,一定不要放太多,不然会腻。我香肠放的有点多,就没有第一次做的时候好吃了。
 

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该菜谱发布于 2020-04-23 19:52:25
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茄汁香肠炒饭的答疑

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