外酥里嫩花生豆腐小丸子
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花生豆腐美食工坊
用料
外酥里嫩花生豆腐小丸子的做法
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花生豆腐切丁焯水后捞出沥干水分。
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待花生豆腐稍微冷却后捣碎加入鸡蛋，葱姜蒜，香菜，胡萝卜，盐，胡椒粉，五香粉，面粉搅拌均匀备用。
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将拌好的馅料装去裱花袋，没有裱花袋可以用手代替，左手抓适量的馅料，从虎口出挤出圆圆的丸子，放入油中炸至定型。
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起锅烧油，油温7成热转中火，下锅炸至定型捞出备用
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油温升高后放入丸子复炸至金黄即可出锅。
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一口气吃了10来个，外酥里嫩还有一股淡淡的花生香。
