剪掉大虾的虾脚虾须和眼睛部位用牙签从头部数第三节挑出虾线
加料酒,适量食盐,少许胡椒粉,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟
生姜切片,大蒜从中间切开,青红辣椒切圈准备葱段,香菜
准备蔬菜
调汁:一大勺黄豆酱一勺耗油适量生抽一勺白糖提鲜一勺淀粉加清水搅拌均匀备用
砂锅预热后加油,放姜蒜片炒出香味倒入蔬菜炒软,摆入腌制好的大虾放青红辣椒,淋料汁盖上盖子,中火焖3-5分钟
放香菜葱花
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