有艾的季节🌹妈妈的味道
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人做过这道菜
老菲爱厨房
用料
| 新鲜艾叶 | 5斤 |
| 三象糯米粉 | 3斤 |
| 糖 | 400克 |
| 馅料：芝麻，花生，炒香按碎拌白糖 | 按自己喜欢的量 |
有艾的季节🌹妈妈的味道的做法
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煮艾叶
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把洗干净的艾叶放进以烧开水的锅里，放一小勺食用碱，开盖煮10到15分钟捞出，放凉水清洗2到3次，控干水分，用刀或搅拌机打碎
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用适量开水把糖融化，水不烫手时把剁碎的艾叶和糯米粉糖水一些食用油一起拌均，取约40至50克粉团，开个窝窝把馅料放入去收口，用柚叶或粽叶垫底，上锅大火烧开水蒸20分钟，香甜浓郁的艾粑粑就可以出锅了！
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呵呵！拌糯米粉的图片忘记拍照了！
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成品出锅
小贴士
亲们！记得煮艾的时候一定要放一小勺食用碱或者小苏打哦！这样煮出来的艾叶才会保持翠绿的颜色！（另：那个馅料也可以换成咸的，放肉末头菜木耳炒香，或按自己喜欢都可）
