超简单的番茄炒蛋
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人做过这道菜
李小欣小厨神
番茄炒蛋虽然简单，但不好做，今天给大家分享一下经过几次试验后的成功案例，也给自己留个菜谱笔记，咱们开始吧！
用料
超简单的番茄炒蛋的做法
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将2个鸡蛋打入碗中，加入1/3勺盐，1/4勺白胡椒粉，1/3勺生抽，搅拌均匀，备用
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将西红柿过热水，捞出剥皮，切好备用
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锅烧热后，放入少许油，待油温上来后放入鸡蛋，翻炒，用锅铲将其切碎，盛出备用。
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锅中再放入少许油，葱姜蒜切片后将其爆香，别炒糊哦，然后倒入番茄翻炒出汁儿，放入少许水，切记不可多。
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最后放入鸡蛋，继续翻炒，放1/2勺的盐，最后出锅时放点葱花点缀。出锅！
小贴士
1 西红柿过热水要迅速，不停让其受热均匀，别热久了，西红柿就不成形了；
2 鸡蛋一定要等油温上来后迅速翻炒，不要炒老；
3 放水是为了多汁，可根据不同口味选择放与不放；
4 本菜谱是针对2人分量(一男一女)，可根据实际情况按比例增加食材和佐料。
2 鸡蛋一定要等油温上来后迅速翻炒，不要炒老；
3 放水是为了多汁，可根据不同口味选择放与不放；
4 本菜谱是针对2人分量(一男一女)，可根据实际情况按比例增加食材和佐料。
