肉松蛋黄青团-新手0失败

20个咸蛋黄先放入烤箱180°，烤15分钟。

将蛋黄用搅拌机打碎

加入沙拉酱和肉松，拌匀

将拌好的肉松馅分成25g左右一个的团子，36个

糯米粉+澄粉混合，倒入200g开水，快速搅拌成团（如果水不太烫，那么你将得到一碗澄粉汤）

厨师机桶里放入青皮材料，30秒，速度3-6，搅拌均匀

揉好的面团

将青皮面团分成30g大小的剂子

取一个剂子，擀成圆形

将馅包入青皮

将馅包入青皮（蛋黄酥的的手法，用虎口往上推）

将青团搓圆，上锅蒸15-18分钟

出炉

可以趁热表面刷油包上保鲜膜，也可以放凉后包保鲜膜