锅中加水,煮开!
下干挂面,粗细都可以!
趁煮面的时间,切葱花,大葱和小葱都可以。备用!
面煮至九分熟,不要煮过了,煮过的口感会有些发坨,没有劲道的口感!盛出面过凉水。
冲完凉的面条里加入香油,避免粘连!
另起锅,锅中放油。待油温五分热时,加入切好的葱花。
炸至葱花微微发黄,倒入生抽,香醋,小火煮开!加适量糖调味!糖一定要适量,最好不要吃出甜味,太多了会觉得腻!盐不用加,因为生抽中含盐。葱油可以多熬一些出来备用,万一哪天不想做饭了,来一碗葱油拌面,美极了!
将熬好的葱油倒入面条中,搅拌均匀!
摆盘!
哈哈!手机先吃!