香煎豆腐
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人做过这道菜
Chloesun
非常简单又好吃的香煎豆腐
凉拌的感觉又有油炸蛋香味～
凉拌的感觉又有油炸蛋香味～
用料
香煎豆腐的做法
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把老豆腐均匀切片 薄厚适中
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准备好调料：六婆辣椒面+白芝麻+蒜末
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一个鸡蛋轻轻搅匀 淀粉准备好 流程：豆腐粘淀粉➡️裹蛋液，中小火油煎
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中小火 油煎，表皮变黄就可以了
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煎好的豆腐，外脆里嫩
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烧开热油倒入刚刚准备的“蒜末+辣椒面+白芝麻”听到滋滋滋的声音～同时还传来调料的香味。在调料里根据喜好适量加入：生抽+白糖+醋+芝麻油+孜然+盐/蚝油
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把调好的酱料淋到豆腐上，即可完工。
小贴士
流程其实就3小步：
1.裹蛋液煎好豆腐。
2.准备调料，热油淋下做料汁。
3.把料汁淋到豆腐上即可。
1.裹蛋液煎好豆腐。
2.准备调料，热油淋下做料汁。
3.把料汁淋到豆腐上即可。
