超简单低油不焯水不炒糖色的蒜头红烧排骨
1
人做过这道菜
蘭小柒IRIS
这道超简单的配方也很好吃
除了常用的配料，还可以➕香叶 桂皮 小茴香和喜欢的香料。
此配方不是很甜，如果喜欢甜的，增加冰糖。
除了常用的配料，还可以➕香叶 桂皮 小茴香和喜欢的香料。
此配方不是很甜，如果喜欢甜的，增加冰糖。
用料
超简单低油不焯水不炒糖色的蒜头红烧排骨的做法
-
因为不用焯水，所以排骨用面粉揉搓，用水洗干净备用。
-
烧油。
-
先炒香蒜粒，捞出。
-
利用剩下的底油放排骨。
-
放姜片 生抽 老抽 八角 蚝油 冰糖入锅翻炒变色。
-
加水炖煮，中间撇去浮沫，中火炖40分钟左右，注意看锅，不要烧干。
-
最后放盐，收汤汁出锅，找个好看的容器就可以上桌啦。
