香辣酥香的黄花鱼罐头
0
人做过这道菜
淡紫色的墨染
用料
| 黄花鱼 | 3斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 蒜 | 5－6瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 一勺（喜欢甜的可以多加点） |
| 盐 | 4－5克 |
| 葱 | 1根 |
| 清水 | 适量 |
| 干辣椒 | 8－9个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 1个 |
香辣酥香的黄花鱼罐头的做法
-
这一步忘拍照片了把小黄花鱼清洗干净，里面的黑膜一定要去掉，放适量料酒，葱段，姜片，腌制15－20分钟，腌好好捞出控干水分，这部很重要
-
油热，放入筷子冒泡泡开始炸鱼
-
炸至鱼表面金黄发硬捞出控油，另起锅放少许油，放花椒大料干辣椒葱姜蒜炸香，捞出炸完的香料，油里放入番茄酱炸香，放入炸好的黄花鱼，翻拌一下，另起锅放四勺生抽两勺醋，一大勺白糖，四五克食盐，少许十三香，加点水，把料汁烧开，倒入鱼里面，把鱼放入压力锅，再放入适量干辣椒段，按到煮鱼模式，好了之后再来一次
-
鲜香有点微辣到酥到骨头的黄花鱼罐头就做好了，超好吃哦！
