🌿秒杀夜市大排档的卤花生毛豆双拼
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人做过这道菜
Elsa_w
又到了花生毛豆上市的季节了，今年特殊情况吃不到夜市上的水煮毛豆，只能自己在家动手试试，没想到味道一点不输外面大排档的。家属说再配一瓶啤酒🍺，简直绝了。
用料
🌿秒杀夜市大排档的卤花生毛豆双拼的做法
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花生一买回来就倒盆里浸泡，多搓洗几遍，直到洗出来的水是清的就可以了。
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毛豆搓洗干净之后剪去头尾方便入味。
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准备好以上配料。
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锅里加水倒入花生，水多倒点，因为煮的过程水会变少的。再加入以上配料。
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煮开后加入一勺生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。中火煮15分钟。
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15分钟后加入毛豆，再煮10分钟。（因为毛豆容易熟所以后放）
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浸泡2小时后捞出。
小贴士
1.如果着急吃，可以多放点盐，尝下汤有点咸就可以了，这样不需要浸泡了，煮出来放一会就可以吃了。
2.喜欢吃脆生一点的，花生可以大火煮10分钟，毛豆5分钟。
2.喜欢吃脆生一点的，花生可以大火煮10分钟，毛豆5分钟。
