苦瓜炒肉片
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人做过这道菜
小黄变变变
很快手又不容易翻车的一道菜
用料
苦瓜炒肉片的做法
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肉片加料酒，生粉，一点点盐腌制10分钟左右。
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苦瓜去瓤，切薄片，洗干净，撒上盐同样腌制10分钟，去掉苦瓜的苦涩。
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肉腌制好了，开火，下点点油，把肉下锅炒，炒八九分熟就好了，不用全熟。
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把肉盛出来，下油，爆香蒜头。
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把苦瓜倒下去炒，可以适当撒点水，不要炒太久，中间的白芯变透明就好了。
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把肉片倒进去，再翻炒几下，香味出来，再下一点盐，就可以上桌啦！
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装盘上桌，很快被秒了😋
小贴士
苦瓜不要先炒，因为炒完一放置就会变黄😢
肉腌制一定要加生粉，肉才滑。我选了二层肉，很嫩。
可以下点香菜做配料，我家没有，就没下了😂
肉腌制一定要加生粉，肉才滑。我选了二层肉，很嫩。
可以下点香菜做配料，我家没有，就没下了😂
