红烧茄子土豆🍆
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人做过这道菜
-Tobey
普通九零后麻麻👩🏻
有空喜欢制作简单的美食
通过下厨房和大家分享简单易上手的美食
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用料
红烧茄子土豆🍆的做法
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土豆去皮洗干净切块沥干备用
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茄子洗干净切滚刀块沥干备用
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姜切片（制作的时候家里刚好没有了姜，所以没放姜）蒜头切碎 青椒切圈⭕备用
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锅里下油 油热下土豆 （油量最好能盖过土豆）
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炸至金黄捞出 （此处安利这个👆🏻漏勺 可以沥油）方便实用
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炸完土豆后 下茄子 （茄子超级吸油，接下来安利 如何防止茄子吸油！！！方法一：炸之前先裹适量面粉 方法二：不用油炸 直接不放油干煸茄子 方法三：先蒸熟茄子 方法四：用盐腌制十分钟挤出汁水）
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炸至金黄捞出 备用
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倒去多余的油 剩下一点油加入姜蒜青椒爆炒
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把土豆茄子同时加进去 继续爆炒 最后加蚝油 酱油 盐 半碗水焖炒起锅！！！
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大功告成 比心❤️
小贴士
喜欢吃辣的可以加小米辣 调味料添加看个人喜欢以及习惯 例如：老抽（调色）糖 玉米淀粉 葱花等
