全麦红糖燕麦核桃包

把坚果切成小碎块，不要太细，有颗粒感才好吃。
我这里用了核桃和腰果。

把糖、即食燕麦、牛奶混合，然后蒸熟。

蒸5分钟左右，就拿出来，用刮刀翻拌均匀，然后再蒸5分钟。
蒸好的燕麦会粘稠成团，这样才能裹住坚果。

趁热加入坚果碎和奶粉，用刮刀翻拌均匀。

加入软化的黄油，用刮刀翻拌均匀。

上称，等分成10份，搓成小球，这时馅心会有点黏，放到裹馅用的即食燕麦中滚一滚，让馅心表面粘满燕麦，防粘。这样包馅的时候才不会弄得满手都是。

裹好的馅心放在一边备用。

准备好中筋面粉、全麦粉、可可粉、红糖和水，准备和面。

红糖用擀面杖压一压，让糖变得更细腻。然后放在水中溶解。

粉类倒在案板上，混合均匀，中间开窝，放入酵母，慢慢倒入红糖水，和面。

抓揉到案板光，手光，面团光，不过这时面团还不够光滑。

手掌根发力，往前按压面团，然后轻轻拨回，另一只手手掌根发力，往前按压面团，再轻轻拨回，如此反复，双手交替揉搓面团。
待面团揉长后，把两头往中间折叠，然后重复揉面动作，直到面团变得光滑细腻。

看，变成一个光滑的面团了。

面团静置松弛5分钟，然后搓成长条，等分成10份。

用保鲜膜盖住保湿。放在一边备用。

拿一个剂子，用擀面杖擀长，然后两边向中间折叠，再擀长，再折叠。
这个折叠的步骤可以重复两三次。

然后四边向中间折叠，团成一个圆，用手按扁。

然后一手拿着面皮，一手拿擀面杖擀面，一边擀，一边转动面皮，擀成中间厚，四周薄的面皮。

包入馅心，收口。

然后如图手法，把包子团圆。

包子底部垫上一张小油纸，放入蒸笼内码放好。

然后烤箱调到发酵功能，包子放入烤箱内发酵一个半小时左右。

发酵时间不一定，要根据面团的发酵状态来判断。
发酵好的面团，手感轻盈，用手指轻轻按压，面团会较快回弹，就是发酵好了。

然后烧一锅水，水开后，放入蒸笼开始蒸，中火蒸15分钟，关火后，闷4分钟再开盖。

胖乎松软的红糖全麦燕麦核桃包就做好啦。

点点麦麸

皮肤光滑紧致，是一枚靓包！哈哈哈😄