油管汤种吐司面包
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Helentama
油管上韩国人的方子, 写下自用。这是两个450克吐司面包的量。
用料
油管汤种吐司面包的做法
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做汤种并放入冰箱冷藏一小时
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将汤种加入其他材料和面。可用后黄油法。
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揉好的面团发酵至两倍大。
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整型，放进吐司盒中。第二次发酵30分钟，至九分满。烘焙 355f, 25分钟。
小贴士
要用耐高糖酵母。法国燕子黄色包装的。面团非常软。具体见油管视频。https://youtu.be/tc3coiL36Cg
