晶莹剔透的珍珠丸子
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人做过这道菜
俪人行66
一个个都像滚动的珍珠，看着就能勾起你的食欲，吃起来软糯香爽。很适合老人孩子吃。
用料
晶莹剔透的珍珠丸子的做法
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糯米提前4小时以上用温水泡好备用。
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五花肉里放一个鸡蛋 一小勺淀粉，加以上调料顺一个方向搅拌5分钟以上。
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将肉 团成团裹上糯米，尽量不要漏出肉肉，肉团可在糯米上反复打滚。
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团好后放在笼屉上开火蒸，大火蒸15--20分钟左右（根据肉团的大小）。
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蒸好后，另起锅烧好水焯几颗洗干净的油菜.油菜捞出放入调好的水淀粉，加点生抽。待水淀粉沸腾就可以浇在摆好盘的美食上了。
小贴士
糯米一定泡软，否则做出来的丸子发硬不好吃。
