青梅酒
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人做过这道菜
阿喂PPo
每年到了时间点大家好像都会不约而同地泡青梅。
早两年都错过了时间，今年终于赶在青梅下市前泡起来。
在淘宝预定了五斤福建青梅，五斤胭脂梅，五斤云南青梅。
用了九江双蒸和永丰二锅头。
希望尝到不同时期和风味的青梅酒
早两年都错过了时间，今年终于赶在青梅下市前泡起来。
在淘宝预定了五斤福建青梅，五斤胭脂梅，五斤云南青梅。
用了九江双蒸和永丰二锅头。
希望尝到不同时期和风味的青梅酒
用料
青梅酒的做法
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可以在淘宝上购买或者预定，挑选完好无破损青梅
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清洗干净之后放在盐水里浸泡一个半小时
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浸泡好之后用牙签把青梅蒂给去掉
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清洗好之后放在阴凉处晾干
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瓶子都提前清洗好晾干，用高度白酒冲一下。之后就一层青梅一层冰糖 再加酒就可以。青梅和酒还有冰糖的比例是1:1:0.7
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美好的夏天 最喜欢香樟花的味道
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这是我调色的步骤 发朋友圈也想要美美哒 颗粒加了1.6 大家可以自己看情况再调整下
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这张是原图
小贴士
我有购买福建青梅和胭脂梅，另外云南的还没有发货。冰糖是黄冰糖。酒的话有九江双蒸还有永丰二锅头
