汉堡胚
1
人做过这道菜
小岑xiaocen
好吃的汉堡不仅夹馅重要，汉堡的面包也是关键点，再也没有比自己做的汉堡面包更好吃的了，非常松软，麦香十足，不仅可以做汉堡，当做小餐包吃也可以~
用料
汉堡胚的做法
-
将所有材料揉和至扩展阶段，一发至2倍大。（温度30度左右）
-
根据模具大小平均分割面团，这里我分成了8份，大的面团每个90克，小的面团每个30克，简单收圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
整形，取一个面团轻轻按压排气，再次滚圆，放入模具中，盖保鲜膜二次发酵至1.5倍大。（温度35度左右）
-
面包胚表面刷蛋液，撒白芝麻，180度预热烤箱10分钟。
-
烘烤温度，上火180度，下火170度，中层，25-30分钟左右。（10分钟表面上色满意加盖锡纸）
