香椿洗净,开水焯一分钟。
捞出用凉水冲洗,控干水分。
用绞馅机搅碎。
加入盐,白糖,辣椒粉,葱姜蒜沫,芝麻粉,花生粉,搅拌均匀。
热油,分三次倒入,搅拌均匀。
装瓶,顶部倒一层熟油。
用来拌面,夹饼,夹馒头,特别香。
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