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懒人简易版～盐焗鸡中翅

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二姑娘May的厨房  二姑娘May
盐焗鸡中翅，这是重口味的菜，
所以放调料的时候不能手软，淡了就没有那股咸香风味了。
操作简单，大小朋友都喜欢吃，
是厨房小白必学的菜式之一。

用料  

鸡中翅 10只
盐焗鸡粉 8-10g
料酒 适量
盐 少许

懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法  

  1. 鸡中翅洗净，温盐水泡20分钟左右，去除雪藏的异味（这方法是从烹饪节目学的）

    懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法 步骤1

  2. 捞起鸡翅，冲一冲水，每只鸡翅上下各切两刀，帮助更快入味。加入盐焗鸡粉，料酒，少量盐抓匀（感觉加点盐更入味）

    懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法 步骤2

  3. 装进保鲜袋，放冷藏1-2天，期间偶尔隔着保鲜袋抓一抓。我试过，腌几个小时最里是没味道的，相信我，至少要腌1天，我腌两天骨头都入味了

    懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法 步骤3

  4. 平底锅小火两面煎焗。用空气炸锅和烤箱也可以的，但我嫌一个太干一个难清洗。

    懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法 步骤4

  5. 出锅，色泽诱人，满屋飘香。

    懒人简易版～盐焗鸡中翅的做法 步骤5

小贴士

有些人会说鸡翅开两道口子会让肉质变老
我感觉不会哦，我的依然很爽滑
我只用过“海天”和“味好美”的盐焗鸡粉
感觉没有多大分别
如果你们有更好的，可以给我推荐哦

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懒人简易版～盐焗鸡中翅相关分类

空气炸锅 烤箱 快手菜
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该菜谱发布于 2020-04-25 14:05:39
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