模具准备好哦
奶油奶酪软化,再➕淡奶油,一起搅拌均匀
牛奶加热60度左右,加入吉利丁粉或者软化的吉利丁片。搅拌均匀
把步骤2和3倒在一起,搅拌均匀。然后过滤,分成两个均等的糊。(如果只做一个味道就不用分了)
两个糊一个放入适量蓝莓酱(自己生酮做的,蓝莓酱,或者也可以把几颗蓝莓打碎倒进去。),另外一个放抹茶粉,也可以放可可粉之类的。只需要一点点就够了
模具下面垫个硬的盘子,防止放入冰箱的时候形状毁掉。
把奶糊倒入模具,冷藏1个小时以上
我这个是晚上做的,第二天吃😬。冷藏一个小时也应该差不多了,因为这个很小,不像慕斯蛋糕很大一个需要冷藏几个小时才行。
这个是什么都不加的效果
中间有一个用5g可乐块融化,淋了一个巧克力脆皮,用奶油在表面做了一个裱花。不怕麻烦或者空闲时间多的可以做着玩😬,口感还是偏向慕斯质地的。
总比例还是很好的,不加巧克力的碳水4块 才四点几克。严格生酮差不多一次吃4块,不要贪心呦,这样不容易掉称。