敲好看的曲奇🍪

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这款曲奇🍪跟普通曲奇的方法略有不同,所使用的材料也都很常见
做法也非常简单,总有人会因为挤曲奇而烦恼
总是需要很大力,会很累
其实我的这个方法也是正常的裱花袋挤曲奇,但是很好挤
而且花纹也很立体
不会在烘烤的过程中因为体积的变大而使得纹路变得消失~
钟爱曲奇🍪的朋友们快来试试吧!做出来的曲奇🍪非常不错~

用料  

黄油 175克
糖粉 100克
低筋面粉 325克
牛奶 75克
玉米油 75克

敲好看的曲奇🍪的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖粉(我家糖粉用完了,只剩下白砂糖了,白砂糖也可以,但是要比较细的那种)

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤1
  2. 电动打蛋器打发至黄油体积变大,颜色发白

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤2
  3. 继续搅打,在搅打的过程中,慢慢的倒入玉米油,记住千万不要打过头~

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤3
  4. 待玉米油完全吸收之后,再分次加入牛奶(意思就是,先倒一点牛奶,然后搅打均匀,再倒入一点牛奶,再搅打均匀,一直反复,直到牛奶倒完)

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤4
  5. 这是牛奶完全吸收进去之后的样子

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤5
  6. 加入低筋面粉,翻拌均匀

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤6
  7. 这是翻拌几下之后的样子,略微有点干,没关系,继续翻拌,黄油会把面粉给吸收进去

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤7
  8. 翻拌至看不到干粉就可以了

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤8
  9. 喜欢其他味道的,可以取一小部分曲奇糊出来,加一点点的可可粉或者抹茶粉,加三克左右就可以了,加太多的话,面糊会变干,到时候你就会挤到怀疑人生~

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤9
  10. 装入裱花袋,裱花袋最好用两层(就是里面一个,外面再套一个),这样不容易破,我用的裱花嘴是8齿裱花嘴,可以根据自己的需求来购买

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤10
  11. 挤出自己喜欢的形状,在挤曲奇的时候,先把烤箱上火180度,下火160度预热10分钟
    温度不变,等挤好的时候,直接放入烤箱烤25分钟

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤11
  12. 烤好之后晾凉,装入自己喜欢的袋子里~

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤12
  13. 拿出一个看看,纹路很清晰,烤好之后不会因为体积变大,从而使得纹路消失

    敲好看的曲奇🍪的做法 步骤13

小贴士

1    因为自家烤箱的脾气不一样,所以要根据自家烤箱的脾气来调整温度
2    如果不小心面粉加多了,或者是面糊太干了,适当的加入牛奶和玉米油,再翻拌均匀,这样就会好挤很多
3    只要完全按照这个方子的量做,基本上是没有问题的
4    我这个方子量稍微多一点点,如果不想做这么多的话,可以把材料减半
 

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该菜谱发布于 2020-04-25 20:43:19
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