东北酸菜炖粉条😋午餐肉

1⃣东北酸白菜心清洗干净切丝，我买的北大荒的有机白菜心，如果不想吃太酸，可以多清洗几遍。
2⃣一小块肥肉切片，酸菜喜油，加点肥肉的油会很香的。
3⃣半盒午餐肉切片备用。
4⃣蒜轻压，姜切片，小米辣🌶切圈⭕️小葱白切段，葱绿切成葱花。
5⃣提前用开水泡发一小把东北土豆粉条，泡个10分钟左右就好。由于粉条在泡发，就没有跟食材合影😂

土陶锅烧热后下肥肉煸炒出油。

煸炒至上图，油脂都出来了就可以了。

加入姜蒜、葱白、小米辣下锅煸炒香。

佐料炒香后，加入酸菜继续煸炒，加1勺生抽炒香。

酸菜炒2分钟左右，加入开水，水没过酸菜。

加入提前泡发好的东北土豆粉条，没有的也可以不加。

大火🔥烧开，转小火，加入盐、花椒油、鸡精调味。

把切好的五花肉按照自己喜欢的形状码到酸菜粉条上面，小火炖15分钟左右。

炖15分钟左右后就差不多了，在午餐肉中间撒入葱花就可以上桌开吃了👍👍

酸菜吸收了肥油和午餐肉的香味，午餐肉也吸进了酸菜的独特味道，粉条软烂适中，特有的酸味让人味蕾大开，回味无穷🍲真的是太好吃了😋一大锅一会儿就解决完了🍻