简易版家常鱼香鸡丝
0
人做过这道菜
肉圆子肉肉
这真的是意外的收获，哈哈哈哈哈哈
家里没有里脊肉了，只有鸡胸肉，决定用它做道鱼香鸡丝，没想到真好吃😍
家里没有里脊肉了，只有鸡胸肉，决定用它做道鱼香鸡丝，没想到真好吃😍
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 10朵（用温水泡发半个小时） |
| 青椒 | 2－3个（没有也可以不放，我就忘记放了😂） |
| 料酒、生抽、淀粉、姜片、一个蛋清 | 分别半勺，姜片5块（这个是用来腌制鸡胸肉的） |
| 豆瓣酱、生抽 | 半勺 |
| 鸡精、糖 | 小小半勺 |
| 糟辣椒 | 1勺 |
| 泡椒 | 5个 |
| 蒜苗（大蒜也行） | 1根 |
简易版家常鱼香鸡丝的做法
-
所需的食材（鸡胸肉切成小条状，放入料酒半勺、生抽小半勺、淀粉半勺、姜片5片、蛋清一个，腌制10分钟左右）
-
木耳切丝
-
胡萝卜切丝
-
锅内放油，煸炒鸡胸肉丝，炒半熟之后捞出备用
-
锅内从新放油，放入糟辣椒、泡椒沫、豆瓣酱、糖煸炒出香味
-
放入木耳丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝、蒜苗翻炒
-
炒5分钟左右就可以盛出了
小贴士
这个菜我没有调鱼香汁，我用糟辣椒和泡椒的味代替了它（不喜欢的朋友呢，也可以调个鱼香汁来炒:取一小碗，放入白糖，香醋，料酒，生抽，少量清水，淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，所以可以不放盐了！）
