郫县豆瓣酱切碎
油烧热
加入花椒大料,出味捞出扔掉。
加入葱姜蒜炒出香味
加入郫县豆瓣酱炒出红油
加入甜面酱,剁碎的黄豆酱,腐乳,翻炒
加入芝麻,花生沫,五香粉,白糖,翻炒均匀
加入水,大火烧开,再加入鸡精,转小火慢熬。
熬至比较粘稠,但可以自由流下,关火。
冷却后装瓶,可以当酱香饼的酱,也可以拌面等。
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