土豆青瓜焖鸡【简单的一锅煮系列】

Name: 土豆青瓜焖鸡【简单的一锅煮系列】
Ingredients: 1个土豆; 3勺老抽酱油; 1小头姜; 1勺生抽; 半克（适量放，不行就边放边尝味道）盐; 一勺糖; 4大勺青梅酒 或者（料酒、啤酒）; 半只鸡; 1根黄瓜; 半个（不放也可以，冰箱里剩下啥放啥就行）青椒; 4勺料酒，或者梅子酒，啥酒都行; 3瓣蒜

3 人做过这道菜

会飞的小鹿eating

这个菜综合了黄焖鸡和东北一锅炖两种菜的口感，简单粗暴的一锅焖出来蔬菜和鸡肉，无敌下饭!

用料

土豆	1个
老抽酱油	3勺
姜	1小头
生抽	1勺
盐	半克（适量放，不行就边放边尝味道）
糖	一勺
青梅酒或者（料酒、啤酒）	4大勺
鸡	半只
黄瓜	1根
青椒	半个（不放也可以，冰箱里剩下啥放啥就行）
料酒，或者梅子酒，啥酒都行	4勺
蒜	3瓣

土豆青瓜焖鸡【简单的一锅煮系列】的做法

大蒜，生姜，黄瓜切成喜欢的形状，怎么顺手怎么来😉
土豆切滚刀，或者任意喜欢的形状，不要太小了，容易煮化😝
青椒半根，（此处纯粹为消耗冰箱剩菜，如果你剩了胡萝卜🥕，洋葱，玉米，都是可以替换的，或者不加也不影响）🤣
【核心焖鸡步骤来啦:】

1. 热锅，加适量油，一勺糖，炒成焦糖色

2. 放入蒜、姜、鸡，炒香，满屋子飘香的时候就可以了，此刻的鸡肉微微焦黄，加入料酒三勺（此处有条件的可以加果酒，我顺手加的青梅酒，最后鸡肉超级香，因为有果酒的清甜，怎么吃肉都不腻，有的一定要加!）

3. 然后加水，程度刚好没过鸡肉即可，盖上锅盖，煮开后加入三勺老抽（上色功能，不然鸡肉太白），继续焖5～10分钟。
如图所示，加入加入黄瓜，土豆，青椒丝，或者第三步说过的，你的任何想煮进去的菜，焖十五分钟左右，至配菜都熟透（鉴别方法: 土豆一戳就碎就说明熟透啦）😜
揭开锅盖，所有配菜都熟透了，就可以加入生抽，盐调味，尝一口鸡肉，味道足够就可以收汁完美出锅啦😄😄😄