重庆鸡公煲（味道很接近外面的小店）
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人做过这道菜
NaNaxixixi
爱吃鸡公煲现在又吃不到，都没开门，所以就自己做啦！
用料
重庆鸡公煲（味道很接近外面的小店）的做法
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公鸡洗净，切大块
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芹菜、香葱切段备用
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油烧热，放入姜蒜爆香
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放入花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱爆炒
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加入鸡块翻炒，加盐继续翻炒
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加老抽翻炒均匀（多炒一会）
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加水（鸡块的两倍水），加辣椒（根据自己口味加），大火煮开转小火慢炖至少半小时（我都是炖一小时的，也要看鸡的年纪，老鸡就要多炖才会烂）。
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出锅前5分钟，放入洋葱、芹菜，大火煮。
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加入适量鸡精调味，撒入香葱，即可出锅。
超好吃！
