韩式炒年糕

我用的超市半成品年糕，带酱料的。如果没有带酱料的，就用番茄酱：韩式辣酱/辣白菜汤=1:1.5/2，比例是大约的，你们得自己找量，好吃最重要。

葱切段，大头菜切块洗净，胡萝卜切片，辣白菜准备好大约小半碗的量，我只用了图里的一半。

适量油烧温热，小火，先放葱炒香，再放辣白菜炒香，再放包菜、胡萝卜炒至稍软。

图里包菜忘炒了，按理应该炒的。 炒好菜了加水，加三碗水（吃饭碗，比拳头大一圈的），可酌情加大水量，开大火。

放酱料，嚯愣一下。

放年糕，炖！

炖开了是这样滴～放盐、白醋、糖，再尝尝味道，辣是主味，带点儿甜，再有点酸，千万要尝一下，调料别一次放完，这样有不救的余地，有水的时候味道会淡一点儿，往后再尝就慢慢变浓了。

现在还有一点汤，稍微粘粘的，放一丢丢酱油～

煮到没有汤，都挂在年糕的时候就可以了。

装盘出锅！