猪油桃酥
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人做过这道菜
小璁宝的妈咪
妈妈本来打算熬好猪油炒蔬菜吃的，被我发现了，马上征用全部烤桃酥。嘻嘻嘻。
用料
猪油桃酥的做法
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猪油一定要是固态的室温软化，加糖粉打发，加入蛋黄，打发。
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再加入盐，低粉，玉米淀粉，小苏打，无铝泡打粉。嚯嚯匀。
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烤箱预热180°
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将嚯嚯匀的面团分成15g的小剂子，搓圆在搓洞。
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刷上蛋黄液，撒上黑芝麻装饰。
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一次烤两盘，开启热风模式150°7分钟，上下换层，再开启热风上下火模式，上面160°下火150°7分钟，再换层热风上下火模式上火150°下火150°8-9分钟，出炉。
小贴士
这个方子完全是按照厨友的方子没有改配方，温度是根据自己烤箱的脾气做的笔记，方子真的超级好吃。超级酥的。因为是半夜两点做完的，妈妈说整个屋子都香了。我最喜欢猪油做的桃酥了，就是小时候的味道。这个方子完全不会甜，嗜甜的可以加20-30g的糖粉。
